让做菜比泡面还简单——半成品净菜

2020-09-14 16:56:58 来源:鲜出道

吃饭自然是人生大事,但如今的城市里很多人因为懒、忙、宅,或者身处的环境不方便,都无法保证自己按时吃口热饭,在家吃饭更是奢侈——毕竟从买菜到做菜,这中间隔的不仅仅是一公里。有不少创业者看到了这个痛点,不少产品、服务试图解决这个问题。鲜出道小编梳理发现目前市场上解决“懒人吃饭”问题的方式大致有这么几种:

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方便、速食类产品。如方便面、速食麦片、芝麻糊、即冲紫菜汤等,易于储存,只要有热水,在任何地方、任何时候,不用等待拿出来就能吃。

外卖送餐。移动互联网使得外卖订餐非常方便,从街边摊、小饭店到大饭店基本都能定到餐。从下单到吃到饭,一般一个小时左右。

半成品净菜。鲜出道半成品净菜,可以免除择菜、清洗、搭配、切菜等程序,还配有烹调方法甚至调料。

上述3种产品服务各有千秋,但对于很多人来说,第一种不够营养,第二种不够新鲜、好吃,等待太久,第三种不需考验烹饪技术,而且比较营养健康,鲜出道半成品净菜做到了“让做菜比泡面还简单”,半成品净菜的生意要怎么做?

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鲜出道半成品净菜,由预先处理过的菜和一包酱汁组成,不易熟的菜如肉类是预先加工过的,所需的各种调料都包含在一包酱汁里,以保证不需要菜谱,所有东西放进锅里,3分钟就能出来一道菜。易熟、不需要搭配菜和调料、不需要掌握火候是“鲜出道”的三个特点,比较适合时间紧、不会做饭的人。可以称之为“一酱功成”。目前在鲜出道平台上已经上线了十几道菜。在菜品研发方面,攻克了主要的两个难点:第一个是酱包的研制,很多菜需要复合香型的酱包,要想达到饭店里厨师做出来的味道,需要反复实验;第二个是对菜品的预加工处理,这需要了解每一种菜,是适合煎烤还是适合蒸煮,会不会影响卖相等。

“一酱而成“是件很神奇的事情,所有调料浓缩在一个酱包里,避免了搭配调料的问题。针对中国各地域对口味的偏好,研制出了适合当地就有 地方风味的酱包。适应了不同的人群,做了灵活的变化。有关“吃饭“这块市场,很多创业公司都看到了商机,鲜出道集线上商城+线下经营于一体的运营模式被广大创业者看中。

 文章来源:鲜出道总部


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