变废为宝,半成品菜进厨房更划算

2020-09-01 15:38:11 来源:鲜出道

      实现“半成菜进厨”,不但可以更大程度地做到“菜尽其用”,还可以节省在贮运、销售等环节占用的大量处理成本,并且还能“变废为宝”,把菜根菜叶用于堆肥还田。  蔬菜废料在城市是垃圾,在农村则是很好的肥料。农业专家赵亚夫说,两吨菜叶在不加任何 钾肥的情况下,可以转换成半吨左右的有机肥;如果按一定比例加一些禽畜粪便,则可转换成近1吨的有机肥。而1亩草莓所需有机肥则不到半吨,两吨菜叶子足可“养活”1亩草莓。为此,不少环卫专家呼吁,这些“在城市是垃圾,在农村是肥料”的蔬菜废料应尽可能地留在农村,是好的办法就是“半成品菜进厨”。 虽然有关部门一直在致力于农贸市场的卫生状况治理,但是结果却总不尽如人意,整治过后往往又“老方一帖”。 资料显示,我国农副产品在处理过程中产生的垃圾是惊人的,每100吨毛菜大约就会产生20吨废弃边角菜。北京目前每天产生生活垃圾1.84万吨,一年670多万吨,其中60%为以蔬菜垃圾为主的餐厨垃圾。这些餐厨垃圾不仅污染环境,填埋处理时还要占用大量土地。

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      至于半成品菜成本过高的问题,业内资深专家说,其实,如果细算一笔账就会发现,半成品菜的综合成本可能比非净菜还要划算,“首先,非净菜里有30%要扔掉,净菜不但都能吃,而且存放时间也长,可以更大程度地做到‘菜尽其用’;其次,非净菜带着菜叶、菜帮经过几百公里的运输进城,在储运、销售等环节占用了大量的处理成本,如果在农村直接处理好,还能‘变废为宝’,把菜根菜叶用于堆肥还田。” 

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      农业部专家介绍,以后的菜市场会逐渐由毛菜市场向半成品菜市场转变,各大型超市向销售半成品菜模式转变,同时,半成品菜加工业会逐渐兴起,缓解农村老中年人的就业难问题,保护了生态环境,减少了环境污染,广大消费者的消费观念也会逐步改变,半成品菜是以后的发展趋势。鲜出道总部一直在为“半成品菜进厨”而努力,刘总多次强调标准化产品进厨房的问题,通过使用半成品菜和标准化产品,可以有效降低生产成本,并且可以提高人们的生活水平,改变目前传统的经营模式,将半成品菜推进厨房,把温暖带给无数人。


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