开一家半成品净菜店都需要哪些加工设备

净菜半成品菜市场在2021年大放异彩，餐饮行业的一匹黑马诞生，什么是半成品净菜？简单来说就是经过清洗、切配、包装等过程的半成品菜。顾客购买以后可以直接下锅烹饪，无需经过再处理。新鲜、方便、健康是他的特点。尽管净菜近一年才火起来，殊不知它已经诞生了近20年。很多人想开一家净菜店，但是却不知道开一家半成品净菜店都需要哪些加工设备？今天鲜出道小编就来给大家讲一下，开一家半成品净菜店都需要哪些加工设备。按照洗、切、包装、的顺序依次给大家讲述：

蔬菜清洗机

首先，需要蔬菜清洗机来清洗蔬菜，省去人工成本，而且蔬菜清洗机省水省电，重要的是不易损坏蔬菜，占用面积小，操作简单，能耗低。蔬菜清洗机一般采用高压气泡清洗机来清洗蔬菜，特点是清洗速度快，高压气泡清洗机在工作时产生气泡和高压喷雾，可清除表面农药残留，极大程度的保证了菜品的健康。另一种清洗机是涡流震动清洗机，利用高压气体产生的气泡和水雾双层清洗，水量可调，一般用于清洗略微坚硬的蔬菜、例如土豆、地瓜、茄子、西红柿等这种需要清洗表皮的蔬菜。

切菜机

切菜机一般蔬菜都可以切，例如芹菜、白菜、菠菜、油菜、葱等。去皮机，此类清洗机体积大，效率高，而且洗涤效果彻底，无残留无杂质，可以极大程度提高产品的价值，而且使用寿命长、效率高等特点深受加盟商的青睐。清洗去皮机属于多功能型洗菜机，起到清洗、去皮的效果，广泛应用于圆形蔬菜，如萝卜、土豆、地瓜、胡萝卜、茄子、西红柿等蔬菜。

包装机

包装机主要用于包装蔬菜，延长蔬菜新鲜度和保鲜期，封装后方便客户拿取和烹饪。

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文章来源：鲜出道半成品菜总部