半成品菜生意好做吗?市场怎么样?

2020-12-22 16:36:46 来源:鲜出道

半成品菜始于90年代末,兴于2020年。随着市场需求的扩大,以及社区团购的兴起,各企业开始投身半成品菜,自建中央厨房,完善冷链运输等,于是半成品菜市场被打开。

半成品菜生意

半成品菜生意好做吗?

半成品菜生意,要把控好以下几点,才能让生意得以延续。

一、生产

生产方面,供应商要保证产品质量,严格把控半成品菜及半成品菜料包品质。要与大型生产基地合作,整合蔬菜,保证蔬菜源头的质量。积极研发料包、菜品搭配等,定期更新,针对不同地区不同人群,研发不同菜品。

二、销售

半成品菜要去掉中间商,直接供应消费者,因为本身半成品菜的价格要比普通蔬菜高,所以要控制成本。打通各个销售渠道,社区团购、特定人群团餐、员工食堂、中小餐厅等。打通互联网销售渠道,实现线上线下相结合的交易方式。

三、包装

半成品菜包装要更注重绿色环保,顺应国内的发展策略,减少包装成本,调整包装设计,更要做到无菌包装!

半成品菜

四、配送

做好半成品菜的配送,能够降低损耗,也能提高消费者对品牌以及产品的认可程度。配送作为接近消费者重要的一环,一定要做好服务。

半成品菜的市场前景广阔,目前在一线城市已经逐渐成熟,每日优鲜、盒马鲜生、海底捞、京东买菜等,均已开通了半成品菜销售渠道服务。总得来说,半成品菜是生鲜市场的风口,尤其作为疫情常态化的今天,未来各大供应商也一定会加大菜品研发和供应,大力推广品牌和产品认知度。

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