2020年餐饮行业做什么有发展?半成品菜,你必须了解

2020-11-14 16:02:19 来源:鲜出道

受新冠肺炎的影响,给市场造成了极大的影响,全行业洗牌,餐饮行业更是经济萎靡,在餐饮行业的十字路口,半成品菜、速食、方便菜等,成为了该行业备受关注的品类。各大电商平台陆续上线生鲜零售,海底捞、每日优鲜、盒马鲜生等等,早已布局半成品菜,为餐饮行业的下一风口,做足了准备。

半成品菜

每日优鲜推广连锁餐饮,加速开展成品、半成品食品。苏宁组织餐饮零售业发展论坛,京东拓展生鲜零售市场业务,就连拼多多都做了“多多买菜”准备在这个大蛋糕上,分一杯羹。

半成品菜在2020年发展新趋势下,和新冠肺炎“一剂强针”的刺激下,2020年半成品菜的销售额同比增长60%以上,从2020年春节以来,餐饮行业销量拔得头筹的就是半成品菜,随着供应链的完善,和产品研发的迭代,大家对半成品菜的接受程度越来越强,这样让半成品菜行业在今年得到了飞速的发展。

如果说成品材是B2C模式的衍生品,那么半成品菜就是生鲜配送下的风向标,享有和外卖一样的速度,却有着比外卖更健康的菜品,稳定的销售渠道和方便的加工流程,使之成为2020年一火热的创业项目。

如今的半成品菜早已不是当年那样的重过程、求销路的市代,如今的半成品菜需要按照运营商的指导,轻生产、轻包装,直接派送社区团,运营难度大幅降低。鲜出道半成品菜日益完善,现如今的大型商超、自助售卖机等,更贴合年轻消费者生活习惯和消费习惯,在未来半成品菜定会成为生鲜零售的趋势,让更多人享受到半成品菜给大家带来方便和健康。

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